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  • 2021/01/13 (水)
  • 　四季折々、地域の風土が育む食材は全国各地さまざま。人吉球磨も米や野菜、果実、肉、魚に至るまでバラエティー豊か。その土地ならではの食材にひと手間かけ、持ち味を最大限引き出した料理は笑顔をもたらす力を秘めている▼奥球磨広域連携推進協議会がことし主催する地域産物を使った料理フェアは、参加店の増加や奥球磨の魅力を一層知ってもらうため、どんぶりフェアから「グルメフェア」に改称▼新型コロナウイルス感染拡大防止の観点でオープニングセレモニーは見送ったが、少しでも長い期間楽しめるように昨年より１週間早く多良木町、湯前町、水上村の１４カ所で開催中▼これまで数多くの料理をアレンジし、地元内外の人たちの胃袋を満たしてきたフェアは、鹿や猪など注目のジビエ料理一つをとっても消費拡大、地域の経済効果を高めているのは言うまでもない▼コロナ禍や豪雨災害による厳しい時代だからこそ人々を笑顔にというメッセージが料理に込められているのではなかろうか。食べて初めて気付かなかった魅力にふれ、地域の素晴らしさを再認識するきっかけにもなるご当地グルメ、地域も人も元気にと願いを込めて。

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