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造った焼酎の出来栄えは？　“南稜焼酎”の品評会と意見交換会(2026/01/27) (2026/01/27)

　南稜高校（石田智雄校長）で１４日、食品科学科の３年生１１人が製造した“南稜焼酎”の品評会と意見交換会が開かれ、招かれた熊本国税局や関係機関の職員、蔵元らは生徒たちが見守る中で見た目や味、香りなどを確かめた。
　同校では、地元の伝統産業や文化への関心や理解を深めようと、平成１７年から焼酎製造工程を体験的に学習する全国でも珍しい焼酎製造授業を実施。
　本年度は、あさぎり町の尾方球三郎さんから提供された品種「コシヒカリ」を使って試験製造を計画。食用米として人気を博している「コシヒカリ」が焼酎原料米として使用できるのかといった調査をするため常圧焼酎を製造した。
　品評会は専門家らから意見を聞いて、次年度の焼酎製造に生かそうと企画。熊本国税局課税部の小濱元鑑定官室長や県産業技術センター、各蔵元などから関係者約２０人が来校した。
　生徒代表が、本年度の研究目的や研究経過などを報告し、「研究の結果から『コシヒカリ』は、焼酎の製造に利用できることが分かった」「これからも人吉球磨の伝統文化の継承と理解を深め、本校と球磨焼酎業界のパートナーシップがますます進展することを願い、国内外に球磨焼酎をＰＲしていきたいと思う」などと述べた。
　小濱鑑定官室長が官能評価の目的や種類、手順などについて説明した後、出席者は一昨年度に「くまさんの輝き」、昨年度に「コシヒカリ」を使って製造した常圧、減圧焼酎の４種類と本年度に製造した常圧焼酎の計５種類の利き酒を実施。色や濁りなどを目で確かめ、焼酎を口に含んで香りや味を評価した。
　小濱鑑定官室長は「ことし製造された常圧焼酎は米の香りをしっかりと感じることができ、すっきりした甘さがあった。貯蔵したらもっと良くなると思うので、この伝統をしっかりと後輩たちに引き継いでほしい」と述べた。
　製造した焼酎は、今春の卒業式の際に瓶に貯蔵し、２年後に各市町村で開かれる２０歳を祝う会に合わせて同校で行う「蔵開き」まで熟成させることになっており、室長を務める柳田康貴さん（１７）は「自分たちで造った焼酎をプロの方に高く評価してもらったのでうれしかった。初めての焼酎づくりを通して焼酎の奥深さを感じることができたので授業はとても楽しかった」と話していた。

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• 球磨村 出直し選挙　あす投開票 (2026/01/24) 　不信任決議を受けた前村長の辞職と議会の自主解散に伴う球磨村長選挙と村議会議員選挙（定数８）は、あす２５日に投開票される。　令和２年７月豪雨災害からの復旧・復興が重大局面を迎える中、村長、議会が当時に不在となって１カ月が過ぎた。これからの村づくりのかじ取り役、両輪となって連携しチェック機能を担う議会を誰に託すのか、有権者の審判が注目される。
  
  　村長選には、届け出順に新人で元厚生労働省職員の加納一郎候補（５２）＝渡桜峯＝と新人で元熊本県職員の大岩禎一候補（６２）＝神瀬大岩＝、前職の松谷浩一候補（６３）＝三ケ浦松谷＝が立候補。
  　加納候補は「財政の豊かな村にする」、大岩候補は「どの地域も、誰一人取り残さないむらづくり」、松谷候補は「チーム球磨村の実現」を掲げ、三者三様の動きで三つどもえ戦を繰り広げてきた。
  　今回から定数２減となった村議選は、前職８人と新人１人が立候補し、１オーバーの少数激戦を展開。潜在的な地域課題に加えて開かれた議会、村政の正常化、信頼回復などを訴える陣営もあった。
  　２１日に始まった期日前投票は、２３日までに５５０人が投票。令和６年３月に行われた村長選の３日分の５３７人を上回り、有権者の約２４％が済ませた。
  　あすの投票は▽みんなの家山口▽石の交流館やまなみ▽田舎の体験交流館さんがうら▽コミュニティセンターたかさわ▽神瀬みんなの家―で午前７時から午後６時まで。居住地域に関わらず、どの投票所でも投票できる。
  　開票は、午後８時から球磨清流学園南校舎屋内運動場で行われ、結果は村長選が同９時ごろ、村議選は同１０時ごろ判明する見込み。
  　１９日現在の有権者数は男性１１０７人、女性１２０４人の計２３１１人。
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