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2026/04/20
(月)
- きょう２０日は二十四節気の一つ「穀雨」。この時期に降る雨は田畑を潤し、穀物の成長を助けるとされ、昔から種まきや田植えが行われる目安となっている▼他の時期よりもおいしく食べられる「旬の食材」。栄養価が高い、効率的に栄養を摂取できる、低価格といったメリットがある。春先だとタケノコやゼンマイ、ワラビ、新タマネギ、マアジ、アサリなどが挙げられる▼最近はあらゆる物の価格が高騰し、財布のひもは締まりがちだが、現状を憂いてもしょうがない。釣りや山菜狩りなど新しい趣味を始めるきっかけになったと前向きに捉えたい。気分転換になるし、新たな出会いや発見があるかも▼以前、海釣り好きの友人は「魚を食べるまでが釣り」と言っていた。小さな魚は海に帰し、下処理から調理方法まで熱心に学んでいたのが印象深い。山菜摘みに訪れる人たちは「みそ汁に入れたり、ホイル焼きにするとおいしい」と教えてくれる。食は体だけでなく、心を豊かにすると再認識▼もうすぐ新茶摘みが始まる。茶農家いわく、最近はペットボトルのお茶が主流で緑茶を入れる家庭が少なくなったという。ことしは急須と湯飲みを新調し、一番茶を楽しんでみようか。
