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魅力ある“食”提供へ シェフ招き料理研さん シン農泊塾(2026/09/30)

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プロの料理人が提供した料理を選ぶ参加者
 人吉球磨の農泊実践者や料理人など地域が一丸となって食の魅力を磨く「シン・農泊塾」が25日、人吉市矢黒町のひまわり亭で開かれ、参加者は県産食材をふんだんに使った料理を持ち寄り、より良い“食”の提供に向けてレシピや調理法を学んだ。
 農泊とは、農山漁村に宿泊し、その土地ならではの豊かな自然や伝統的な生活、食、地域住民との交流を楽しむ「農山漁村滞在型旅行」を意味する。...
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