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五木村でシカを使った新商品続々(2023/09/28)

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鹿骨スープを使ったラーメン
　豊かな山々の恵みを受ける五木村では毎年、人口よりも多く捕獲されるシカがジビエ料理や加工品の新商品に活用され、村おこしにつながっている。
　シカ捕獲の実績は、令和元（２０１９）年が１３２９頭、同２年１５１２頭、同３年１３７１頭、同４年１４１０頭、同５年（９月１日時点）６３５頭。...
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