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土曜レポート 伝える食の防災活動へ本田節さんが資格取得(2023/01/28)
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防災食作りに挑戦する高校生
　災害を「怖かった」という記憶だけで終わらせず、未来への教訓としたい―。ひまわり亭（人吉市矢黒町）の本田節さん（６８）は昨年８月、一般社団法人日本食育ＨＥＤカレッジで食育防災アドバイザーの資格を取得した。災害時はもとより、日常にも生かせる知恵がいっぱい。復興支援の新たな形“伝える食の防災”が動き出す。

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