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キクラゲの全国一の産地、ブランド化へ　人吉市でキックオフイベント(2024/07/23)

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家族連れなどが参加したキクラゲの収穫体験
　食物繊維が豊富で健康によい食材として注目されている「キクラゲ」。全国有数の産地として知られる人吉市に本部を置く熊本県きくらげ特産地化推進協議会（下田政寿会長）などの関係団体は２１日、同市紺屋町の「人吉コンテナマルシェ」でキックオフイベントを開催し、キクラゲの魅力を発信しながら消費拡大に努めている。
　キクラゲは鉄分、カルシウム、ビタミンＤ、食物繊維などの栄養が豊富。以前は国産の生キクラゲがほとんどなく、約９割を中国からの輸入品に頼っていたが、熊本県での栽培は徐々に増え始め、人吉球磨関係では平成２２年に農事組合法人「人吉きのこ生産組合」が発足。...
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