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南稜高校「蔵開き」　自作焼酎で２０歳に乾杯(2025/01/07)

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自作の焼酎を味見する卒業生たち
　南稜高校（石田智雄校長）で４日、新春恒例の「蔵開き」が行われ、令和４年度の食品科学科の卒業生たちは在学中に製造した米焼酎の利き酒を楽しみ、２０歳になった実感に浸った。
　同校では、焼酎製造工程を体験的に学習し、アルコール発酵の原理を理解するため、全国でも珍しいプラント焼酎製造の授業を平成１７年度から実施。...
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