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無形文化遺産に「伝統的酒造り」　球磨焼酎の需要増に期待(2024/12/10)

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球磨焼酎の仕込み風景
　球磨焼酎や日本酒などを造る技術「伝統的酒造り」が５日深夜（現地時間４日）、ユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録された。
　「伝統的酒造り」は国の登録無形文化財。５００年以上前に原型が確立し、杜氏や蔵人がそれぞれの気候風土に応じ、多様な姿で受け継いでおり、儀式や祭礼行事など幅広い日本文化の根底を支える技術となっている。登録は２３件目。...
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