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南稜高校で“南稜焼酎”の品評会と意見交換会(2023/01/24)

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研究の取り組みを発表する生徒たち
　南稜高校（増村健治校長）で１３日、食品科学科の生徒が製造した“南稜焼酎”の品評会と意見交換会が３年ぶりに開かれ、招かれた熊本国税局や関係機関の職員、蔵元らは生徒たちが見守る中、見た目や味、香りなどを確かめた。
　同校では、地元の伝統産業や文化への関心、理解を深めようと、平成１７年から焼酎製造工程を体験的に学習する全国でも珍しい焼酎製造授業を実施。...
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