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初の「庖丁式」お見事!(10/11)

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刀と矢箸でコイをさばく田山さん(左)
 おくんち祭神幸式行列が行われた国宝・青井阿蘇神社で9日、日本庖丁道大草流の庖丁士たちによる「庖丁式」が披露され、大きな俎板で刀と矢箸を使ってコイをさばき、「五宝の鯉」として奉納された。
 庖丁式は、平安時代から伝わる食儀礼。...
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